Para el café de especialidad algo muy importante para diferenciarnos de otro tipo de bebidas es el latte art. Esta técnica ayuda a ver al café de especialidad como un producto más cuidado y de mayor calidad.
En este curso nos centraremos en maximizar la presentación de las bebidas con leche. Analizando y dominando las distintas texturas de las diferentes bebidas de la carta de café. Será téorico-práctico y se impartirá por un profesional del sector y competidor internacional en latte art.
¿Qué incluye?
– Dominar los diseños básicos
– Conocer los distintos tipos de leche y cómo trabajarlos
– Presentación y simetría
– Diferencias entre los tipos de taza y jarras
– Probar nuevos diseños para ponerlos en práctica
Para este curso de latte art usarás maquinaria profesional.
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