El curso de cata está desarrollado para todos los amantes del café y para aquellos profesionales que desean conocer los distintos tipos de café de nuestra actual carta.
En este curso teórico – práctico vamos a trabajar nuestros sentidos a través de la experiencia sensorial y aprendizaje organoléptico de todos nuestros cafés.
¿Cómo es el curso?
– Explicaremos brevemente qué es una cata brasileña y para qué se usa profesionalmente.
– Hablaremos sobre el perfil sensorial de cada café.
– Enfocaremos los cafés hacia los diferentes métodos de extracción.
– Comentaremos el tipo de tueste usado en cada café y qué conseguimos con él.
– Daremos unas pinceladas sobre la finca y su historia detrás.
– Obtendrás una bolsa de café para que puedas practicar en casa todo lo aprendido.
Los cursos son espacios formativos compartidos en grupos de 10 personas donde generamos aprendizajes significativos y vivenciales.
¿Cómo llegar?
Parada de tren R3 Montcada i Reixac-Ripollet, 25 min desde Pl. Cataluña.
Amplia zona de aparcamiento, en coche 20 min desde Pl. Cataluña.
C/Salvador Dalí n 11, local, 08110 Montcada i Reixac
Para cualquier información adicional puedes contactarnos.
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