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Curso Barista Básico — Harmony Coffee Roasters
Nuestro curso de barista básico está pensado para cualquier persona que quiera iniciarse en el mundo del café desde la práctica real de barra.
Ya tengas una máquina espresso en casa, estés empezando a trabajar en una cafetería o quieras abrir tu propio proyecto, este curso te dará una base sólida y aplicada para entender y trabajar el café con seguridad.
¿Qué haremos durante el curso?
A lo largo de la sesión combinaremos teoría esencial con mucha práctica en máquina profesional, trabajando paso a paso los fundamentos del espresso y la leche.
Veremos de forma cercana y accesible:
– Qué es el café de especialidad y en qué se diferencia del comercial.
– Introducción a la rueda de sabores y reconocimiento sensorial.
– Variedades, procesos y tipos de tueste.
– Molienda, dosificación y prensado.
– Ajuste básico de espresso.
– Correcta emulsión y texturizado de la leche.
– Limpieza y mantenimiento de máquina y molino.
Aprendizaje práctico:
El curso es presencial y trabajarás con maquinaria profesional durante toda la sesión, acompañado en todo momento por nuestro equipo.
Buscamos que no solo entiendas el café, sino que salgas sabiendo prepararlo.
¿Tienes dudas?
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