Sobre el proceso:
Se recolecta la cereza del café en estado óptimo de maduración y después se realiza durante 36h la oxidación en cereza, mediante un proceso aeróbico- Posteriormente se despulpa y se fermenta con el mucílago durante 72h en cubos tapados. Por último se seca durante 10-15 días.
¿Qué te encontrarás en taza?
Un perfecto ejemplar de pink burbon colombiano. Floral, cítrico y dulce. Sorprende por el aroma floral, su cítrico y dulce envolvente.
Recomendado para Espresso y Filtro
