Sobre el productor:
Mario Mejía creció jugando en los patios de secado y persiguiendo a sus hermanos entre los cafetos. En La Paz, Honduras, donde las frescas temperaturas de las montañas y las empinadas laderas ofrecen el entorno perfecto para el cultivo del café, la familia Mejía se ha dedicado a su tierra en la Sierra de Montecillos durante cuatro generaciones. Una finca de 16 hectáreas cuando fue heredada por su padre, las 52 hectáreas actuales de Finca El Jardín ahora están a cargo del menor de los Mejía, Mario.
Mario siempre supo que continuaría el trabajo que su familia le enseñó, pero forma parte de una generación que busca darle a Honduras un nuevo nombre en la industria del café de especialidad. El futuro que imagina es uno donde el café hondureño se gane un lugar propio en los estantes, en lugar de ser mezclado. Inspirado por agricultores hondureños audaces e innovadores como Benjamín Paz, Mario busca una mayor calidad cada año. Y no solo para él mismo. Mario también está creando una red de fincas vecinas con las que puede trabajar y compartir su conocimiento para, juntos, enaltecer el nombre del café hondureño.
Lo que más me gusta del café es que es un mundo infinito. Puedes conocer gente nueva, hacer nuevos amigos, siempre hay nuevas variedades por descubrir.
Cuanto más tiempo pasas con el café, más descubres cosas nuevas. Es un mundo donde hay que estar innovando.
La visión de Mario va más allá del éxito personal y familiar. Está profundamente comprometido con el desarrollo de la comunidad cafetalera local. Al compartir conocimientos y buenas prácticas, busca empoderar a otros pequeños productores de la región para que mejoren su producción y logren un acceso justo al mercado.
Sobre la finca:
Finca El Jardín es una magnífica representación de cómo será el futuro de Honduras y la dedicación necesaria para alcanzarlo. Al equilibrar la tradición con una mirada crítica al mundo de las especialidades, podemos ver que la familia Mejía tendrá éxito en su misión de darle a Honduras una nueva reputación.
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