Sobre el productor:
Jonatan es originario de Bruselas (Colombia), en la región de Huila y es parte de un grupo de jóvenes productores muy activo que realiza interesantes experimentos con café que potencien sus sabores y así obtener grandes resultados a través de ellos.
A sus 30 años es ya un procesador experimentado que cuenta con la confianza de su padre (2ª y 3ª generación de caficultores).
El relevo generacional en la caficultura colombiana está en manos de jóvenes que como Jonatan apuestan por el café.
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