Tacaná, México

12,5035,00

Origen México
Productor  Pequeños productorues
Región  Soconusco
Altura  1600-2000 msnm
Proceso Lavado
Variedad  Bourbon, Typica y Caturra
Notas de cata  Manzana, naranja dulce, chocolate negro y almendra

Recomendado para Espresso

Descripción

Este café pertenece a una pequeña comunidad de caficultores situados en Tacaná. El tamaño de las fincas es de 1,5ht y usan el método Shade Down para cultivar el café bajo la sombra de los árboles. Las intensas lluvias y sus suelos volcánicos dan a los granos su particular cuerpo y agradable acidez. La mitad del beneficio neto de su compra va destinada a los agricultores que lo producen.

¿Qué encontrarás en taza?

Aroma a mazapán, acidez a manzana, naranja dulce, chocolate negro y almendra.

Café muy equilibrado, acidez muy limpia y redonda. Con un toque especiado que puede recordar a la canela. El cuerpo es ligero y de postgusto limpio y persistente a chocolate.

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